Količina kolesterola u škampi, koliko?

Kraj prošlog stoljeća je razdoblje kada mnogi ljudi su počeli bojati novu neviđenu i strašan neprijatelj njihovog zdravlja i dobrobiti - kolesterola. I kao posljedica toga, puno novca izdvojeno je za različite studije slučaja o njegovom sadržaju u različitim hrana, pokušavaju utvrditi koliko miligrama dnevno je sigurna doza za tijelo, koliko podiže LDL prijem proizvoda?

Veliki broj istraživanja financiranja i to nije samo sjajan način doći do istine, a novi izgled za hranu, vrednovanje njihove koristi i štete, ali i odličan način da postane poznat u znanstvenim krugovima. Dakle, osim što otkriva članaka o opasnostima proizvoda prethodno smatra korisnim, uz potvrde dobivenih na temelju mnogih praktičnih eksperimenata, pojavio senzacionalan članak-otkrića su samo teorije koje izgledaju uvjerljivo u očima drugih, ali nema stvarne potvrde u praksi.

Brojne pretraživanja neprijatelji zdravlja, znanstvenici na kraju prošlog stoljeća dosegao i škampi, koji su uvijek bila ukusna i zdrav proizvod. U kemijskoj analizi strukture mesa i školjke, a cilj je bio utvrditi postoji li škampi kolesterol, postalo je poznato da su oni proizvod koji sadrži više proteina, esencijalnih aminokiselina, kao i djelovati kao izvor joda, vitamina D, E, K, A (u odnosu na mast topivog), cinka, magnezija, kalija i drugih elemenata u tragovima. Analiza ljuske pokazala prisutnost astaksantin (karotenoida) i hitin koji, kada se upotrebljava spriječiti apsorpciju masti.

Koliko kolesterola u škampima?

Utvrđeno je da je u mnogim škampi holesterol, I njegov sadržaj je 150 mg do 100 g proizvoda, a time i na 300 g škampa sadrži podnošljiv dnevni unos uzročnika ateroskleroze. Dakle, ovaj proizvod na kraju prošlog stoljeća bio je u korist mnogih liječnika i pristaša zdravog načina života. A ljudi koji su LDL figure su napuhane ili su pronađeni znakovi ateroskleroze, plodovi mora u potpunosti je zabranjeno, pozivajući se na činjenicu da čovječuljak podići kolesterol.

No, potrebno je uzeti u obzir da li kolesterol hrana ima mnogo, to ne znači da je nakon njihova potrošnja LDL u krvi raste. Činjenica da je masnih alkohola, koji je sadržan u škampi, gotovo ne akumuliraju u tijelu. No, stav prema onom dijelu koji se nakupila u Istraživači mišljenju je dvojaka: neki vjeruju da to ide u LDL, HDL drugima. Čak i ako pretpostavimo najgore od tih opcija, potrebno je imati na umu da su svi proizvodi životinjskog podrijetla u različitim koncentracijama masni alkohol sadržan, a glavna stvar - je umjerenost u svemu.

U prilog navijača da se kolesterol u škampi nije povezan s aterosklerozom, David Haber, koji je objavljen 1996. godine rezultate svog istraživanja. Haber je međunarodno priznati znanstvenici, koji u svojoj knjizi „Koje je boje vaša prehrana” razotkrili više od desetak mitova o prednostima i opasnostima neke proizvode, uključujući i one koje je vodio niz razloga činjenicu da škampi mesa s visokim sadržajem masnih alkohola, ne smiju se uzrok povećati LDL u tijelu.

O njihovoj sigurnosti i rekao American Heart Association, prepoznajući lažnost optužbi od plodova mora u uzrocima ateroskleroze. No, unatoč tome, dio liječnika i većina ljudi, daleko od medicine i dalje imaju stav da su nametnute nekoliko desetljeća ranije. Međutim, ako izračunati količinu masnih alkohola u kuhano škampi mesa i usporedili rezultat s njegovim sadržajem u piletini, ispada da su nastale brojke su gotovo identični.