Ljudski jezik je pronašao šesto čulo

Stručnjaci iz Novog Zelanda proveo niz kliničkih ispitivanja na dobrovoljcima, a kad su subjekti okusio tekućinu, sadrži ugljikohidrate, našli su povećanje aktivnosti mozga za 30%.

Drevni kineski filozofski model svijeta uključeno pet elemenata okusa: gorko, slano, kiselo, slatko i vruće. Potonji može, - ekvivalent umami ili „spaljivanjem” (začinjeno).

eksperiment, sudionici su zamoljeni da isprati usta sa dvije umjetno zaslađenih tekućina, od kojih je jedan sadržanih ugljikohidrata. Iako obje tekuće ukusima ne razlikuje, podvrgava mozak bio u mogućnosti da jasno identificirati prisutnost ugljikohidrata u jednom od njih.

Povećati aktivnost mozga zabilježili posebno u područjima mozga koja je odgovorna za kretanje i vizije. Ovo otkriće objašnjava zašto ljudi doživljavaju nezadovoljstvo, konzumiranje prehrane hranu ili umjetna sladila.

ljudska usta - mnogo osjetljiviji organ nego što smo do sada pretpostavljalo. Uz to, osoba je u mogućnosti to razlikovati od umjetnih sladila, ugljikohidrata koji sadrže proizvode. Ugljikohidrati imaju vrlo jak utjecaj na mozak i kontrolira sustav.

- Nikola Gant, Sveučilište u Aucklandu

Šesto čulo prisutnosti ugljikohidrata u hrani, prema znanstvenicima, treba dodati pet poznatih osjetila okusa receptora u ljudskom usta.