Recepti s stevije: marmelada, čokolada, kolači

Stevia kao zamjena za šećer To se koristi u mnogim receptima za zaslađivanje jela, bez ikakvih oštećenja zdravlja, što je osobito korisno za osobe s različitim metaboličkim poremećajima.

Vrlo često se koristi u raznim receptima napici - čajevi, kava, bezalkoholna pića, kokteli i kompoti, kao i niz pekarskih proizvoda, od kruha do kolača i peciva, kao i za izradu džem. U Kini se zamjenjuje šećer u proizvodnji pića poput Coca-Cole. Zaslađeno tako kulinarski proizvodi ne uzrokuju povećanje apetita ili gorušica, kao što se događa nakon uporabe šećera.

Kalorija stevija u niska, ne više od 8 kcal na 100g od suhe biljke, iako, ako ispeći neke kolačiće ili kolač na bijelo brašno, zatim u završnoj kaloričnu hranu gotovo ne mijenja, ali pića znatno olakšana. Uporaba stevije, treba napomenuti da je to mnogo puta slađi od šećera i pola žličice moglo biti dovoljno da bi dobili slatki čaj ili kavu.

Osim navedenog, možete pronaći mnogo recepata s krastavaca od stevije, što je savršeno zamjenjuje šećer, bez narušavanja osnovne okusa, ali malo nadopunjuje svoje.

Koristite recepte s stevije bolje od onih u kojima je ova biljka se koristi u obliku sušenog lišća ili u prahu, umjesto tinktura, kao posljednje često različite koncentracije i izračunati broj je gotovo nemoguće ispraviti.

Džem od stevije

Čuva i marmelade - stalna osobina našeg djetinjstva, povezane s ugodnim sjećanjima kratkom grabi velikom žlicom ukusan voćni mase i njegova smjera u ustima. Osim toga, svi znamo da je takva slast, stvorena od njegove uzgaja u prigradskom području voća, vrlo korisno za djecu i odrasle, ali to nije sasvim točno. Ovi prirodni praznine sadrže veliku količinu brzih ugljikohidrata u obliku šećera raste brzo, a zatim snižavanje glukoze u krvi. Zasićenje od tih proizvoda ne dogodi, a česta upotreba takvog velikog broja ugljikohidrata može dovesti do propadanja zuba, alergije, problemi s metabolizmom, dijabetesom.

Ali to nije razlog da se odrekne svoje omiljene slastice i uskratiti zadovoljstvo svoje djece, jednostavno možete zamijeniti šećer na steviosid, odnosno, kuhati džem s stevije. Ova biljka je pogodna za poluge, jer osim vrlo slatkog okusa ima nizak sadržaj kalorija i ima odlične antibakterijska svojstva.

Dakle, s obzirom na zamjenu stevije šećera, dobivate istu obrat u okusu, ni na koji način inferiorni u svoje više štetnih kolegama, ali u isto vrijeme ima blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje općenito, a njen metabolizam posebno.

Čokolada s stevije

Vjerojatno pronaći takvo dijete, koje ne bi volio slatko. Tako da je dijete! Među odraslima gorljivi protivnici slatkiša tu su i vrlo rijetki. I je li moguće govoriti o slatko, ne spominjući čokoladu? A ako zdrava djeca stalno su rekli da ne mogu jesti puno čokolade, ali s vremena na vrijeme dati im 1-2 pločica, dijete s dijabetesom, stvari su mnogo gore. Za njih, konditorski proizvod nije nešto što nije poželjno, ali jednostavno je kontraindicirana.

Svatko tko je ikada sjedio na dijeti, znate vrlo dobro da čim je nešto nemoguće, to samo jako žele, a ako za neke je to samo nekoliko dodatnih kalorija, onda za dijabetes jelo slatko, sadržane u jednom pločica može dovesti do ozbiljnih problema.

No, to ne znači da je bolesno dijete treba trpjeti gledajući njihove vršnjake, to može biti pampered čokolada s stevia, koja je:

• Niska kalorija;
• To ne povećava razinu šećera u krvi;
• Normaliziraju metabolizam;
• To ne uzrokuje alergijske reakcije.

To slatkoća može kuhati sami, a možete kupiti gotove u trgovini, i domaće i strane produkcije.

Ovaj proizvod će donijeti samo korist: kakao će stimulirati živčani i kardiovaskularni aktivnosti, stevia - metabolizam. A kako bi se postigla više koristan za dijabetičare, u receptu, možete dodati malo cimeta. Unatoč svim prednostima ove delicije, da ne bi trebali zlorabiti, te da jedu više od 1 pločica u dan.

Recepti za kolače s stevije

Aktivno korištenje postrojenja u kuhanju zbog činjenice da je ovaj svestrani i prijateljski zaslađivač odlična otpornost na visoke temperature bez gubitka svoje blagotvorno svojstva, a time se može koristiti u proizvodnji pekarskih proizvoda, kolača, keksa, i još mnogo toga, što je potvrđeno u tijekom industrijske istraživanja provedena u Japanu.

Dakle, može se sigurno koristiti za izradu kolača, peciva, kolači, keksi i kolači, ali trebali biste znati neke nijanse pečenje.

Pečenje s stevije najbolje juhu, kuhati da nije teško. Za to je potrebno uzeti u kipuću vodu i melju lišće u prahu u omjeru 1 dio praha na 6 dijelova vode. Bujon dati zakuhati četvrt sata, zatim se filtrira i ostavi da se ohladi do 25 ° C - sada juha se može koristiti. U takvoj koncentraciji postigne optimalnu kombinaciju boja i slatkoće finalnog proizvoda, s većom koncentracijom praha - 1: 5, tijesto će steći zelenu boju, labave i rastresita može se pojaviti gorak. Takvi negativni učinci uzrokovani su zelenom bojom u prahu, visoke koncentracije tanina i likurazidoy uzrokuju gorčinu. Dakle, stvaranje kolače od od stevije, vrlo je važno ne pretjerati s koncentracijom i uzeti malo prašak za pecivo na probu.