Što je zaslađivač stevia (slatka trava) i kako ga koristiti za dijabetes?

Doista, u Latinskoj Americi od pamtivijeka koristi u hrani kao zaslađivač. U tom slučaju, nazovite to zaslađivač teško, jer šećer, kao takva, pojavio se u prehrani lokalnog stanovništva mnogo kasnije nego stevije. Tradicionalno, je dodan u tepih, a koristi se za pripremu slastica i farmaceutskih proizvoda.

Korisno je biljka stevia u šećernoj bolesti tipa 1 i 2?

Prema mišljenju znanstvenika biologa stevia je došao u tridesetih godina prošlog stoljeća, kada i bili izolirani od svojih sastav glikozida tvari, tri stotine puta slađi od saharoze, ali to ne utječe na razinu šećera u krvi. U isto vrijeme u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi počeo objaviti stevia sladila na bazi, poznat kao steviosid i preporučene za dijabetičare, kao i sve one koji bi željeli izgubiti na težini.

Treba napomenuti da se slatkoća izvedeni iz steviosid, okus je drugačiji od uobičajenog zamjena za šećer: čini se da je malo kasno, ali onda stvara ugodnu i dugo aftertaste. Međutim, prevelika količina ovog zaslađivača u hrani može pripremiti paljenje, osjećajući nikakvu slast i gorčina svjetlo. No, to ne znači da je od sladila su stevia-based treba odbaciti, a ne na sve. Baš kad konzumiranje ih u hrani bi trebali biti oprezni što koristite sol kada kuhate juhu, bojeći prevelik udio začina u potpunosti pokvariti večeru.

Trenutno, prirodne zaslađivače temelju stevije široko rasprostranjena u Japanu, Južnoj Koreji i Kini, gdje je potražnja raste. Stevia se uzgaja u gotovo svim južnim zemljama, uključujući u Ukrajini. Njegova ljekovita svojstva su studirali u svim većim medicinskim centrima. Treba napomenuti da do danas su sladila na bazi ove biljke smatraju se potpuno prirodno i sigurno. Oni preporučuju da bolesnika s hipertenzijom, pretilost, i, što je najvažnije, dijabetes.

Definitivno je utvrdio da steviozid ima pozitivne učinke na zdravlje dijabetičara tipa 1 i 2 i može se sigurno koristiti u njihovoj hrani. Činjenica da je prirodni zaslađivač temeljen na stevije ne samo da ne sadrži kalorije, ali ima potpuno prirodnog porijekla. Za njegovu proizvodnju koriste se isključivo sirovina biljnog podrijetla.

No, nedostatak kalorija nije jedina prednost steviosid. Ova tvar službeno smatra biološki dodatak poboljšava srčani mišić, stabilizira krvni tlak i sniziti kolesterol. U tom slučaju, steviozid ima blagotvoran učinak na probavu, obnavlja crijevnu mikrofloru.

Nije tajna da su sve ove bolesti su poznate pretilih ljudi, što znači da steviozid će biti korisno za svakoga tko ima problema s prekomjernom težinom, a posebno s razinom šećera u krvi.

Proizveden steviozid u obliku praha. To ima prednost u odnosu na druge sladila u obliku tableta, koje je nužno u obliku pripreme za provjeru tvari osim glavne komponente. Potrošnja je niska. Na primjer, za šalicu čaja dovoljno je dodati prah na vrh žličice.

Osim s stevia sladila može podnijeti temperature do 200 stupnjeva Celzija i idealni su za pečenje. Njihov rok trajanja od najmanje tri godine, a za pohranu je dopuštena pod bilo kojim okolnostima.