Mogu li dijabetes pekmez? A ako kuhati bez šećera?

Trenutno, u svijetu postoje dana oko 150 milijuna ljudi s dijabetesom, a samo 8 milijuna ih živi na teritoriju Rusije. I, očito, ovaj lik kroz javno - onda samo 15 godina udvostručiti.

U pravilu, ljudi s dijabetesom pati od jasnog kršenja metabolizam, što zauzvrat mora biti predmet pravilnu prehranu. Budući da je pravilno odabranom dijeta u nekim slučajevima kako bi se smanjili unos lijekova.

Prije svih bolesnika s dijabetesom treba ograničiti uporabu proizvoda koji pripadaju u skupinu ugljikohidrata - to je pekmez, slatkiše, džemovi, kolači, med, slatke bobice i voće. Međutim, teški oblik stručnjaka bolesti i dalje preporučuju da se u potpunosti eliminirati ove namirnice iz prehrane pacijenta, dok je s blagim ili umjerenim bolesti male količine slatkiša i šećera je sasvim prihvatljivo.

No, unatoč tome nedavnom članku na internetu počeo susret dovoljno često, odbacuje takvu strogu zabranu slatkiša. Vjerujem da su preporuke ove vrste daju ljudi malo razumiju zapravo ono što je dijabetes. Kao što se odražava u neki od faktora koji dokazuju da konzumacija škroba i slatke hrane nije samo štetan, ali i opasno za dijabetičare.

Za razliku od postavljanja dijagnoze, mnogi ljudi s dijabetesom ne žele upuštati u svoje omiljene poslastice, sami uvjeriti da je s jedne žlice meda ili pekmeza neće naškoditi. Ali to užitak slatkiši vjerojatno dovesti do komplikacija šećerne bolesti i propadanja zdravlja.

pojmovi "sporo apsorbira" i "brzo asimilirani" ugljikohidrati, kaže ulaska u krv "brzo" ugljikohidrati u obliku glukoze koji hipoglikemijski agensi nisu u mogućnosti da se bori. Budući da tijelo takvim brzim prijam glukoze nema vremena raspolaganja, što rezultira skoka šećera u krvi, formiranje acetona i dijabetičkih komplikacija. Iako je stopa apsorpcije "sporo apsorbira" ugljikohidrati omogućuje tijelu da iskoristi glukozu, sprječava nagli porast šećera u krvi.

K "brzo probavljiv" ugljikohidrati su - pekmez, med, šećer, bezalkoholna pića i slatke napitke. i "sporo apsorbira" - kruh, žitarice, fruktoze, životinjska i biljna ulja. Dakle, možemo zaključiti da je pekmez i dijabetes malosovmestimymi stvari.

Kako napraviti džem u dijabetes?

Pekmez s dijabetesom je pripremljen od voća i bobica bez šećera. Kao zamjena za korištenje sorbitol, ksilitol ili smjesa od njih u jednakim dijelovima. Ponekad kuha džem za dijabetičare slatkim bobicama bez umjetnih sladila. Ako želite pekmez, dijabetes - nije prepreka.

Recept pekmez № 1 "Maline u vlastitom soku"

Mnogi ljudi se pitaju kako napraviti džem za dijabetičare. Razmislite o tome kako kuhati maline u vlastitom soku. Proizvod se okreće debela i vrlo ukusne. Za pripremu potrebnu metalni sić, tri litre staklenku, gaza i oko četiri kilograma bobica. Na dnu kante potrebno je otvoriti gazu. U banci za spavanje šest do sedam centimetara bobice, protresite posudu da bi se bobice ravnomjerno raspodijeljena. Zatim uliti bobice koliko opet i ponovno zbijen. Morate dodati maline, da unište i tresti sve dok banka je pun. Nakon toga, sipati pola kantu vode. Postavite posudu s gaza bobicama na dnu kante. Zatim morate se zagrijati u vatru kantu. Kada se voda ugrije u kantu, maline u banci neka sok. Kad su bobice smanjiti glasnoću, morate dodati više maline do grla staklenke. Banke se moraju zagrijati u toploj vodi za jedan sat. Nakon toga jar poklopac, rola stroj za konzerviranje i staviti naopako na ravnu površinu hladi. Džem bez šećera za dijabetičare malina u vlastitom soku spreman.

№2 pekmez recept "Jagode u sirupu"

Mnogi kuhati pekmez od dijabetesa, dodajući sladila. Možete kuhati jagode sa sorbitola. Po kilogramu tjelesne težine je potrebno bobica kilogram sorbitol, limunsku kiselinu i malo vode stakla. Bobice treba oprati i očistiti od peteljki i stabljika. Pola kilograma šećera zamjena potrebno je staviti u posudu i prelijte vrelom vodom. Dodati dva grama limunske kiseline. Miješanje smjese i izlije u jagode. Potrebno je pomiješati bobice sa slatkim smjesi, pazeći da ne bi slomili bobice. Zatim jagode u sirupu treba ostaviti za pet sati. Tijekom tog vremena, mješavina infuzije, nakon čega se mora staviti na vatru. Kuhati oko 20 minuta, zatim se ponovno hladi na mjesto u roku od dva sata. Dodati drugi dio sorbitola i kuhati dok se bobice su mekane. Gotovih jela je potrebno za prijelaz na sterilnu posudu i zategnuti poklopac.

recept №3 "pekmez mandarina"

Sada se okrećemo pitanju kako kuhati džem za dijabetičare tih mandarina. Ovaj proizvod ne podliježe dugotrajnu pohranu, pa se preporučuje da se kuha u malim količinama. Za pripravu potrebno je uzeti četiri mandarine, četiri tablete zamjenu za šećer i jednu čašu vode. Mandarine morati oprati, oguliti i sjeme. Zastoj može dodati oparen kožu od mandarina, to će dati pikantan okus. Tangerine kriške treba izrezati na pola i stavite u lonac. Tu također dodati koru i ulijte sve čašu vode. Dovesti do kuhati, a zatim kuhati na srednje jakoj vatri dok se potpuno omekšavanje mandarina oguliti. Smjesa treba biti svjež i samljeti u mikseru. Homogenu smjesu sipati u lonac, dodajte šećer zamjena tableta i dovesti do kuhati. Spremni pekmez mora biti cool. Čuvati u hladnjaku ne duže od dva tjedna.