Kultura Hrana u Rusiji

Odgovori na pitanja

* Predgovor Grigoryan Olga: Dobar dan. Vrlo rado komunicirati s vama, kao i pitanja vezana uz zdravu prehranu - to je vrlo važno za svakog ljudskog života u bilo kojoj dobi. Uloga prehrane u formiranju ljudskog zdravlja apsolutno dokazano. A sada Klinika Institute of Nutrition je razvio novi razvoj u različitim područjima prehrane medicine i aktivno sudjelovali u promociji zdrave prehrane i zdravog načina života. Kroz kontrolu količine hranjivih tvari - naime, proteina, masti, ugljikohidrata i drugih kritičnih sastojaka hrane, to je moguće postići uravnoteženu prehranu za većinu hranjivih tvari kao makronutrijenata i mikronutrijenata, čime se smanjuje količina preporučenih lijekova i pomoći kako bi se spriječio razvoj kroničnih somatskih bolesti. Trenutno je uloga prehrane u razvoju mnogih bolesti je bitno. To je osobito važno za prevenciju prekomjerne težine i pretilosti, ateroskleroze, dijabetesa, alergija na hranu, i drugi. Mi smo zadovoljstvom odgovoriti na vaša pitanja.

* Elena Kozlova:

Postoje mjesta u Moskvi gdje možete kupiti organski čistu hranu? Bez pesticida, GMO, i tako dalje?

* Olga Grigoryan:

Veću vjerojatnost da imaju ili su podjele organske hrane. To je specijalizirana trgovinama zdrave hrane, što jamči i dokazani dokumenata čistoće proizvoda u kemijskom sastavu, korištenje aditiva i konzervansa. Primjeri uključuju košer trgovine.

* Mariana:

Ono što je stvarno zdrava hrana?

* Olga Grigoryan:

Razrade na pitanje, mogu reći da je apsolutno korisno ili nije korisno hrana ne desi. U svakom slučaju, uzimajući u obzir tjelesnu težinu, dob, spol, stanje unutarnjih organa ili prisutnost kroničnih bolesti, tjelesna aktivnost može napraviti pojedinac uravnotežene prehrane. To je specifična dijeta za određenu osobu. To je smjer u kojem je moć sada Institut posvećuje veliku važnost. Naši vodeći znanstvenici nutritsiologi pridaju veliku važnost izrade uravnoteženu prehranu u svakom slučaju.

* Vasilisa:

Ja još uvijek jednostavno ne mogu izgubiti težinu! Sportom, gledam za obrok, ali ne i gubitka težine! Što radim krivo?

* Olga Grigoryan:

Naravno, problem mršavljenja - je izazov. Dati pravi savjet, trebate istražiti. Tako dolaze u kliniku Instituta za ambulantno hrane, gdje ti specifični prilagođenje osigurat će se vaš Prehrambene pomoć i dao važnu praktične savjete. U svim vjerojatnost, vi ste razmišljanje osobe, te brinuti o sebi, ako želite promijeniti svoj izgled, a možda i poboljšati svoje zdravlje, pa bit će nam drago da te vidim u našem institutu.

* Alexander Ryabtsev:

Reci mi ako bilo McDonalds su štetne, zašto oni ne zabranjuju?

* Olga Grigoryan:

S obzirom na McDonald'sa i opću organizaciju brze hrane ne može olako reći da su štetni. Naravno, tzv brze hrane ili jesti u pokretu, ili jede brza hrana, u određenim slučajevima nije vrlo korisno s obzirom na činjenicu da je vrlo lako prelazi ekspoziciju za vas osobno kvotu od masti i ugljikohidrata. Prehrana treba biti uravnotežena prvenstveno vjeverica. Ako se ne može izračunati kemijski sastav svoje dnevne prehrane, obratite se osoblju u klinici. Zabrani ne možemo ništa učiniti, i dati konkretne savjete - možemo.

* Svetlana, Moskva:

Koliko je važan ovaj ili onaj tretman u pripremi proizvoda? Što greške često čine domaćica u kuhanju?

* Olga Grigoryan:

Za spremanje kao korisne komponente izvor prehrambenih sirovina iz koje je jelo gotovo, važno je uzeti u obzir način pripreme i metoda liječenja. Također je potrebno uzeti u obzir ciljeve smo sami postavili. Ova hrana je poput droge, a zatim vrlo mnogo ograničenja stupiti na snagu. Na primjer, nije dopušteno jaku mesa, ribe i gljiva juha, au ovom slučaju, meso ili ribu koristiti samo kuhano. Gljive prilično teška jela, tako da u slučaju ozbiljne bolesti probavnog trakta i žučnog trakta, a oni se ne koriste za alergijskih stanja. Svaka toplinska obrada ne mijenja struktura proteina smanjuje količinu vitamina, osobito vitamin C, no, u odsutnosti kontraindikacija ne mora probaviti hranu, tave sa zatvorenim poklopcem, a ne soli.

* Alice Sretneva, Mytišči:

Moja baka je kuhanje bilo jelo je uvijek s istim uspjehom. Čini mi se da je sve što je mogla - od cheesecakes na knedle !!! Kad sam je upitao kako se ispostavilo ukusna, to mi je rekao da je potrebno da se pripremi "duša", Kako misliš da je hrana zapravo kuha u dobrom raspoloženju, pozitivno utjecati na one koji ga konzumiraju u hrani?

* Olga Grigoryan:

U stvari, naravno, mnogi su primijetili da ako se hrana kuha u dobrom raspoloženju, a zatim ga nosi pozitivnu energiju, to se percipira u dobrom raspoloženju i donosi zadovoljstvo. Hrana - jedan od najjačih faktora koji donose zadovoljstvo čovjeka. Kao odgovor, sreća proizveden hormona koji poboljšavaju raspoloženje.

* Lala:

Na internet ide "Dijeta Institute of Nutrition ovnova"Koji pod strogom garancija 100% gubitak težine. Je li takva prehrana dizajniran? Je li moguće stvoriti neku vrstu standardizirani način ishrane koji se uklapa sve? Hvala Vam.

* Olga Grigoryan:

Rad u Institutu za prehranu za više od 30 godina, prvi put čujem za univerzalnu dijetu Instituta za prehranu. Klinika koristiti velik broj terapijskih opcija za pacijente s dijeta svih kategorija, uključujući snage i nakon operacije raka, transplantacije jetre i bubrega, kronični hepatitis, alergijskih bolesti, pretilosti, dijabetesa i slično. Možete stvoriti standardizirani prehrane samo za određenu osobu.

* Natalia:

Vaši stavovi o reformi djece, hranjenje školi? Sve bolesti probave su položili, obično u djetinjstvu. Što je istina, a što mit i legenda?

* Olga Grigoryan:

Nema sumnje da su mnogi kroničnih bolesti, uključujući bolesti probavnog trakta često počinju s ranom djetinjstvu. Da biste to učinili, postoji nekoliko razloga, od nepravilne ishrane bebe od prvih mjeseci života, nepismenog uvođenja komplementarnih namirnica, brz prijevod takozvane odrasle hrane i stvari. Stoga je važno da je Institut moć plaća je pitanje djeteta i školske prehrane i veliku pažnju razvoju posebne dijete za mršavljenje za sve dobne kategorije.

* Marianne Krivtsov, St. Petersburg:

Uoči Olimpijskih igara bih pitati o značajkama elektroprivrednih sportaša. Posebno me zanima u mlađoj dobi, kada postoji ozbiljan sport, a treneri ograničeni u prehrani. Kako to utječe na zdravlje sportaša? Znam da su neki roditelji daju svojoj djeci prije kontrolnog vaganja laksativa, ograničiti hranu, kapaciteta do NPA vode. Što bi trebao biti sila tinejdžerski sportaša? Kako ozbiljan je problem su sudjelovali u našoj zemlji?

* Olga Grigoryan:

Snaga sportaša - vrlo veliki i ozbiljan problem prehrane, jer sportaši su posebna kategorija ljudi s visokim tjelesnog napora, od djetinjstva, i, naravno, u bilo kojem trenutku u životu s te trajanju od vježbanja ili rehabilitacije treba uzeti u obzir sve potrebe tijela, uključujući raste. Naravno, to je neprihvatljivo koristiti laksative ili druge lijekove koji umjetno mijenjaju sastav tijela, post nije dopušteno, ili takozvani "Sjedalo na vodi", Hrana mora biti izbalansirana za sve esencijalnih hranjivih tvari, minerala i vitamina. I uvijek biti individualan. Dakle, radimo konkretno sa svakog sportaša i sastaviti individualni dijeta za njega. A što se tiče bave pitanjem u zemlji koja se priprema za Olimpijske igre, mislim ozbiljno.

* Ramir:

Vaši pogledi na načelu geografske prilagodbe proizvoda u ljudskoj prehrani. tj jesti samo ono što raste na području gdje osoba živi?

* Olga Grigoryan:

Nema sumnje da je područje stanovanja, sezonskih, nacionalne navike, pa čak i prehrambenim navikama u obitelji utječe na formiranje konzistentne obrascu moći. S točke gledišta znanosti o prehrani, te značajke svakako treba uzeti u obzir i moguće prilagoditi profilaktički na razvoj kroničnih bolesti unutarnjih organa. I što je najvažnije, želim reći da je potrebno povećati znanje o tome što je hrana nužna za čovjeka, koliko, zašto je to potrebno, zašto bismo trebali jesti proteinske hrane, a ne da se uključe u masti i ugljikohidrata, za to postoje pametne knjige, pametne stranice uključujući i stranice Instituta za prehranu Klinike, gdje možete pronaći odgovore na svoja brojna pitanja.

* Mirjam, Moskva:

Sada Rusija je postala popularna japanska, kineska hrana. Bilo je to štetno? Uostalom, struktura snaga razvijao tisućama godina, plus imamo još drugačiju klimu, itd?

* Olga Grigoryan:

U pogledu korištenja japanske ili kineske hrane, mogu reći sljedeće: u dugoj vožnji ove vrste hrane su jako korisni, pogotovo japanske kuhinje, koji sadrži gotovo bez masti. I njegove glavne komponente su riba i plodovi mora. Ako postoji nepodnošenje tih hranjivih tvari ili umaka koji su uvijek na raspolaganju, možete koristiti kuhinju u vašoj prehrani. Posebno bih istaknuti samo to Kineska kuhinja je vrlo bogata pojačivače okusa, aditiva u hrani, bojila hrane, konzervansi, kao što se koristi u puno duboko pržena jela. To utječe na ukupne kalorije, doprinosi veliki uvođenje soli i konzervansa u tijelu. I to nije vrlo korisno.

* Maria Nikolaevna, Mariupolj:

Često govorimo o tome. da se klima bitno utječe na prehranu ljudi. U Rusiji, hladno, tako kažu, ruski jesti masnu i nezdravu hranu i piće votka. S druge strane, u istom Skandinavije previše hladno, ali hrana nije tako debela i teška. Na trećem strane, na istoj Ukrajini, tako i velikih, toplije nego u Rusiji, Sibiru, na primjer, ali i tamo u korist hranjivu juhu, masti palačinke, gorilka. Kako objasniti kao "kontradikcije"?

* Olga Grigoryan:

Već smo dotaknuo o ovom pitanju. A to se može objasniti domaćim prehrambenim navikama, nedostatak znanja o učincima hranjivih tvari na organizam, posebno kada dolaze u izobilju. Bez sumnje, zlostavljanje "teško" meso i masne hrane dovodi do razvoja ateroskleroze, koronarne bolesti srca, sa svim kasnijim komplikacijama što su infarkt, moždani udar, hipertenzija i tako dalje. Posebno bih naglasiti da je u svim tim područjima postoji veliki postotak osoba s prekomjerne težine i pretilosti, koji su snimljeni čak i kod djece. Dakle, odlučiti kakvu vrstu hrane koju će se držati.

* Oksana, Moskva:

Molimo Vas da nam više o Kremlju prehrani? Ovo ograničenje ugljikohidrata hrane, kao što ja to razumijem? Da li je ova dijeta je opasna?

* Olga Grigoryan:

Takozvani Kremlj dijeta - visoko-proteinska dijeta, kada je ukupna količina proteina može biti veći sve prihvatljive norme potrošnje ovog hranjiva. Takva prehrana je apsolutno kontraindicirana za osobe s bolestima bubrega, mišićno-koštanog sustava, jetre i bilijarnog trakta, alergija na hranu, itd Ova dijeta može se koristiti samo za kratko vrijeme u obliku istovara dana (1-2 puta tjedno), a samo u ovom slučaju uz obavezno kombinirana s unosom povrća, ova dijeta može imati pravo na postojanje. Postoje mnoge druge blagovaona opcije u kojima mršavljenja je udobnije i ne dovode do ozbiljnih metaboličkih poremećaja kod ljudi.

* Završna riječ Grigoryan Olga: Hvala na Vašem interesu za ove važne i zanimljive pitanju, što znatno utjecati na zdravlje ljudi, njihovu izvedbu, dugovječnost i kvalitetu života. Pozivam sve da ne sebi, ne koriste prehrambene preporuke tuđe, i da primi stručnu pomoć u vezi s određenom pojedincu njihove prehrane prehrane. Samo na taj način ćete biti zajamčena od učinaka utjecaj na vaše tijelo je neprikladan za vas dijeta. Još jednom vas pozivam na klinici Instituta za prehranu, koja pruža pomoć odrasle i ima na raspolaganju samo na ruskom dječjem odjelu s visoko kvalificiranih stručnjaka.