Pravila i načela sastavljanja izbornik za dijabetičare

Meni u dijabetes

Dijabetes i prehrana

U dijabetesa metabolički poremećaj nastaje zbog koje tijelo metabolizira glukozu nedovoljno.

Tip 1 dijabetes proizlazi iz destrukcije beta stanica gušterače i nedostatka inzulina, na postupak za liječenje - zamjena za inzulin. Snaga je u ovom slučaju igra manju ulogu te je pomoćni u prirodi, što je u kombinaciji s uzimanjem hipoglikemijski lijekovi i inzulin.

i ovdje Izbornik na dijabetes drugog tipa to je vrlo važno. Ovaj tip dijabetesa javlja kao posljedica pretilosti neugodne i dijetetske hrane je glavna metoda liječenja.

proizvodi za prehranu u dijabetesu Da bi se lakše napraviti izbornik za dijabetičara, liječnici uveli pojam, kao što su kruh jedinica, sadrži oko 14 grama probavljiv ugljikohidrata, bez obzira na vrstu i količinu proizvoda, povećava razinu šećera u krvi 2,8 mmol / l, a zahtijeva za apsorpciju u tijelu 2, jedinica inzulina.

U bolesnika s inzulin vrlo je važno da se u skladu s dnevnom stopi od ugljikohidrata, odgovarajuće se primjenjuje inzulin. Inače, to može uzrokovati povećanje ili smanjenje razine šećera u krvi. Uzorak izbornik za pacijente s dijabetesom treba sadržavati 18-25 kruh jedinica, raspoređenih u šest obroka, većina proizvoda koji sadrže ugljikohidrate mora pasti u prvoj polovici dana.

Načela kliničku prehranu

unos kalorija treba biti jednak energetske potrebe bolesnika
količina proteina, masti, ugljikohidrata trebala biti uravnotežena
obrok tijekom dana - 5-6 puta. Postotak procjenjuje distribucija hrane tijekom dana:

Prvo doručak - 25%.
Ručak - 10-15%.
Ručak - 25%.
Snack - 5-10%.
Prvi večera - 25%.
Druga večera - 5-10%.

u hrani za pacijente s dijabetesom, otežava pretilosti, a ne dodati svježe i kiselo zelje, špinat, grašak, rajčica, kako bi se poboljšala osjećaj punine.
poboljšati funkciju jetre treba primjenjivati u prehrani namirnice koje promiču normalizaciju metabolizma lipida: sir, soja - i granične pržena hrana u prehrani.
Ne možemo dopustiti primanje velike količine glukoze u krvi. Oko ovog pravila, a izbornik je izgrađen u dijabetes. Pravilna prehrana isključuje namirnice s visokim glikemijskim indeksom.
Alkohol je zabranjen, jer sadrži veliku količinu šećera.
dijelovi hrane mora biti mala, ali bi trebao biti na jednom te istom vremenu.
u recepte jela s dijabetesom ne bi trebao biti šećera ili meda, slatkiša mogu se kušati samo prehrana.
dodatak prehrani unos vitamina kompleksa nužna je za imunitet.
eliminirati iz prehrane lako probavljivih ugljikohidrata.
kolesterol i zasićene masti treba svesti na minimum.

Preporučena hrana za dijabetes

Recepti za pacijente s dijabetesom trebaju biti prilagođene doktorovih preporukama i odobrenih proizvoda:

raž ili kruha otrubyanoy
povrće ili nemasno meso juha
nemasna govedina, teletina, zec, pilići.
naslanjanje riba kuhana ili pečena obliku. Konzervirane u vlastitom soku.
vorog hrabar, i niske masnoće, neslan, nemasnog sira.
jaja - Ograničena 1-2 komada, 2 puta tjedno.
u normama ugljikohidrata - kaša napravljena od heljde, ječma, prosa, ječma, zobi prekrupe, grah.
kupus, tikvice, bundeve, salata, krastavci, rajčica, baklazhany- preostalo povrće - na bazi ugljikohidrata.
svježe voće i bobičasto voće kiselo-slatke sorte.

Strogo je zabranjeno uključiti u izborniku pri dijabetesa:

bombona, džem, med, grožđice, grožđe, banane, slatki sokovi.
kobasice, hrenovke, kobasice, majoneza, kiselo vrhnje.
pušili i pikantnih jela.
čokolada, halva, sladoled, kolači i slastice.

Postoje proizvodi koji smanjuju razinu šećera u krvi:

Jeruzalem artičoke, kupus, luk, češnjak.
hren, cimet, infuzija šipka, celer.
endivija, peršin.

Tradicionalne metode liječenja dijabetesa

Mnogi su se pretvara u tradicionalnoj medicini u nadi da liječe dijabetes, ali treba imati na umu da je samo pokušati vratiti na svoje, bez obzira na liječnika - to je opasno, a korištenje tradicionalnih metoda medicine moraju biti u pratnji osnovni tretman, liječnički pregled.

- nard preporučamo da koristite jer sadrži gorku pogoduju razvoju gušterače inzulina. Uobičajeno je pivo čaja sipanjem 1 g korijene 200 ml kipuće vode.

- Krumpir sok bori upale, liječi rane, jača tijelo kao cjelinu. Za dijabetičare je korisna jer poboljšava oslobađanje enzima u sekrecije iz gušterače i smanjuje razinu šećera u krvi.

- alge osigurava stabilizaciju bolesti, te jača srce, što je vrlo važno, jer dijabetes često počinje razvijati ateroskleroze i povećane razine kolesterola.

- češnjak dijabetes ima pozitivan učinak, usporavanje napredovanja bolesti. To je dobro snižava razinu šećera u krvi, ali liječenje češnjaka treba provesti samo uz suglasnost liječnika. Konzumirati češnjak na dijabetes dnevno 60 g, prethodno usitnjeni fino.

Dijabetes melitus: hrana recepti

Salata od prokulica, grah i mrkve

Trebate:

Prokulica - 150 ° C

Grah - 100g

Mrkva - 100g

Svježa salata - 40 g

Kupus sitno nasjeckajte, samljeti sa soli, grah izrezati na kolutiće, mrkvu rešetke, salata rukama razbiti. Svi sastojci se miješaju, dodati soli po ukusu, sipati malo biljno ulje.

Pileći kotletima za par

Trebate:

kg mljevenog

250ml mlijeka

1 bjelanjak

50 grama kruha

sol, papar, začini okus

Kruh namočen u vodu i iscijediti. Govedina i mlijeko tukli sa mikserom na laganoj brzini. Poput do pjene proteina i lagano dodati nadjeva, pomiješati s kruha, soli i začina okus. Dazzle pljeskavice i kuhati u dvokrevetnoj kotao za 25 minuta.

juha od gljiva

Trebate:

20 g osušene gljiva (sorta izborno) juha od gljiva

1 žlica biljno ulje

1 sitno sjeckani luk

kg svježih gljiva i sitno sjeckani

650 ml biljnog bujona

100 grama kruha

2 češnja češnjaka, svježeg peršina

Ispusni osuši gljive 75 ml kipuće vode i ostavi se 10 minuta. Ocijedite gljive, imajući rez tekućine. Pirjajte luk i suhe gljive u tavi na vrućem ulju 5 minuta, dodajte gljive, pojačajte vatru i pržite još 5 minuta.

Dodajte tekućinu ispod suhih gljiva, juha, dovesti do kuhati. Kuhajte 20 minuta. Cool juhu, bič u miješalica i sipati u čistu tavu. Polako se ugrijemo, podijeljena u četiri čaše. Pospite češnjaka croutons i pospite peršinom.

To treba imati na umu da postoji samo grubi izbornik za pacijente s dijabetesom, uvijek se bira pojedinačno za svakog pacijenta. Uz zadržavanje željene razine šećera u krvi, prehrana je dužan dati tijelo s hranjivim tvarima i vitaminima, kao i za održavanje optimalne težine i stabilizirati ga za pretilost.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan