Diakniga Stand ja kuhati!

„Sve je medicinska umjetnost može biti bačen u smeće, ako pacijent ne želi sudjelovati sa svojim liječnikom tijekom liječenja s vlastitim bolesti.” Teško je ne složiti se s
ova izreka srednjovjekovnog liječnik Paracelsus, posebno kada je u pitanju dijabetičara. Uostalom, ako ste bolesni od dijabetesa, te bi trebao biti u mogućnosti upravljati bolesti, postizanju normalizacija ugljikohidrata i masti, proteina i
metabolizam vode sol. Dakle, prije svega, morate biti u mogućnosti jesti pravilno. kako
zar ne? - razgovarati o tome tri nove knjige od „Nam” biblioteke.
Knjiga „Pravilna i raznovrsna prehrana” dijetetičar i profesor Doris Lubke, MD Behrend Willms je objavio treće izdanje u Njemačkoj. Dugogodišnje iskustvo autora, stekao je tijekom konzultacija dijabetičara i njihovu obuku, dozvoljeno je zamisliti kako vrijedne znanstvene informacije o prehrani, kao i praktične savjete o tome kako postati samostalno kuhanje.
I koristiti recepte dati vrlo ugodno - na temelju najnovijih punom preračunavanje hrane i energetsku vrijednost održanoj autori znanstvenih podataka svake jelo, osim recepti dopunjeni s podacima o sadržaju kolesterola u određenim proizvodima. A ipak je knjiga Detaljne tablice: jedna - omogućujući zamijeniti hranu koja sadrži uglevody- druge, na različite vrste proizvoda životinjskog podrijetla - od proteina i masti.
Kako, dakle, odgovara načelima zdrave prehrane za osobe s dijabetesom? Autori tako Odgovorite na pitanje:
- ukupni kalorijski jela na meniju za taj dan (energetske vrijednosti hrane) izračunava se na način koji je barem za održavanje stabilne zdrave tjelesne težine, odnosno u do him-
- obroci trebaju biti uravnoteženi, raznolika i vkusnym-
- vrstu i klasifikaciju hrane koja sadrži ugljikohidrate moraju biti u skladu značajke liječenje inzulinom ili oralni hipoglikemijski preparatami-
- Najpoželjnija namirnice koje sadrže ugljikohidrate koji se sporo otpuštaju šećer, koji je teško probaviti.
Jeste li znali da više od 50% ukupne energije uzete dobiva iz ugljikohidrata? Osim toga, za hranu treba poželjno birati proizvode koji sadrže škrob i veliku količinu balastnih tvari vitalnih nutrijenata i sekundarnih biljka spoj. Prema riječima stručnjaka, trenutno u ljudskom tijelu, samo 20 g vlakana hrani, u prosjeku, dok je potrebno konzumirati dvostruko više. U tom smislu, na primjer, integralni kruh, (cijela žitarica posije s) korisne nego iz brašna.
A sada pažnja - dar od autora knjige! Po prvi put u svakom receptu ćete naći informacije o sadržaju prehrambenih vlakana u određenom jelu. Knjiga se može naći sve odgovore na puno aktualnih pitanja: kako definirati proizvod na komponente skrivene masnoće? Zašto voće i povrće pomažu održavati dobru formu? Kako liječiti začina? Kako stvoriti dnevnu prehranu? ..
Iskreno, recept iz knjige nije ništa manje fascinantan te je u mogućnosti da u potpunosti iskoriste čitateljevu pozornost. Na primjer, kako kuhati puran odrezak s voćem ili palačinke od heljde brašna sa sirom i špinatom. Ili kako liječiti sebe i svoj dom kupus punjena kupusom punjena griz pira (zelena zrna kruh) i gljiva. A to bi moglo biti vrijedno peći za odmor starog njemačkog pita od jabuka ...
Mislite li da je to teško i da ne uspiju? Naprotiv, autori ostaju vjerni svojem principu uzroka samo stvarno izvedivo kuhanje savjete i recepte su vrlo jednostavne za kuhanje jela - bez obzira da li se radi o tzv „dom” hrana ili za pripremu složenijih, te stoga više vremena jela.
I možemo vas molim da je ono što. Svaka sekcija recept dio (prva jela, meso, riba, povrće, slatko i sl) nalaze se detaljne informacije o različitim metodama pripreme.
Na primjer, kada je riječ o mesu, posebno objašnjeno u detalje u vrućim kuhanja „gusyatnitsy„u pečenje folijom ili rešetke, gašenje u glinenoj posudi ili na grilu.
Ukratko, pripremiti i jesti za svoje zdravlje!

„Dijabetička Kuharica” Aleksandar Masalova objavljen u Rostov na Donu, i dalje vas upoznati s receptima za osobe s dijabetesom, ali, da tako kažemo, na ruskom i na međunarodnoj tlu. Ruski boršč, okroška, ​​juha vinaigrettes opstojati zajedno s mađarskim, Gruzije sacivi, turski pilav sa kozicama ...
Ali čak i ovdje, uz obilje diaretseptov, naći ćete puno korisnih informacija o organizaciji ljudskoj prehrani s dijabetesom. A glavni fokus, što čini autora - dijabetes obrok bi trebao biti bogat vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Broj njih dolazi putem hrane, trebao bi biti čak i veća od zdrave osobe.
To je zbog činjenice da u slučaju povrede metabolizam ugljikohidrata tijelo je često u stanju zadržati i apsorbirati neke tvari, a to opet utječe na stanje upravljanja dijabetesom. Poznato je, na primjer, nedostatak magnezija može smanjiti tjelesnu osjetljivost na inzulin, a nedostatak kroma povećava razinu glukoze i masnoća u krvi. To je razlog zašto ljudi s dijabetesom, nakon savjetovanja s liječnikom, morate povećati unos namirnica koje sadrže određeni vitamin ili element u tragovima, ili poduzeti odgovarajuće komplekse vitamina i minerala.
Od posebnog stola možete saznati koje vitamine i njihove koncentracije se nalaze u različitim namirnicama i što je dnevna potreba za njima. Ispada da je ista magnezija mogu se dobiti od orašastih plodova, sjemenki, lisnato zeleno povrće, riba i kroma - od pivski kvasac, mekinje, sirovo žitarice, pecheni- ili fosfora bogate ribom, jajima, mahunarkama, mliječnim proizvodima, i selena može se naći u školjkama i neke vrste riba.
Dakle, što prehrane, morate svjesno odabrati one ili druge proizvode. Osim toga, vaš nezamjenjiv asistent će biti još jedan stol - uz izračun kruha jedinica (BU). U njemu - dugi popis svih vrsta proizvoda, uključujući povrće, voće, bobičasto voće i sokovi - u skladu sa svojim brojem i težine (volumen).
Posebnu pozornost treba obratiti na prehranu bolesnika s dijabetesom tipa 2 su pretili. I, naravno, glavna preporuka ovdje - konzumirati niske kalorijske hrane za izgubiti težinu i ne rastu pivo u budućnosti. Potrebno je smanjila potrošnju ulja, masti, masno meso, kobasice, orašasti plodovi, alkoholna pića ... smanjiti količinu hrane prosječan sadržaj kalorija - nemasno meso, perad, riba, kruh i druge brašna, žitarica ... tekućina - nezaslađen čaj, sokovi bez šećera, mineralna voda - možete piti bez ikakvih ograničenja.
Što se tiče vegetarijanstva, to je autor poziva s oprezom, iako taj izbor i ima svoje prednosti: zahvaljujući njemu da tijelo bolesnika s šećernom bolesti tipa 1 potrebno manje inzulina, a pacijenti s dijabetesom tipa 2 može smanjiti težinu i na taj način poboljšati regulaciju razine glukoze u krvi ,
Ako želite postati vegetarijanac, to je navedeno u knjizi, dakle, pored svoje osobne hrane voli i dislikes, posavjetujte se sa svojim liječnikom. On će napraviti kompletnu prehranu bez mesnih proizvoda, uzet će u obzir kalorija sadržaj, kao i količinu minerala i elemenata koji će ići u svoje tijelo u tragovima.

Knjiga „Popularni endokrinologiju (štitnjače, dijabetes, pretilost)” V.E.Romanovskogo objavljen u Rostov na Donu, zanimljivo je jer je u pristupačnom obliku endokrini sustav osobe kao cjeline, a svaka od endokrinih žlijezda odvojeno , Osim toga, kako autor ističe, često samo jedna povreda određuje neuspjeh u radu cijelog sustava, što uzrokuje promjene u oba funkcije i drugih žlijezda.
Zašto danas govoriti o prehrani osoba s dijabetesom, uvodimo čitatelje da ovu knjigu? To je vrlo jednostavna: ako je dijabetes, podsjeća autor, zove neka vrsta „lifestyle” sa nekim od mojih ograničenja tijekom terapije, to je pitanje zdrave prehrane nedvojbeno izaći na vrhu u liječenju, bez kojih je gotovo nemoguće dobiti naknadu, odabrati pravu dozu antidijabetika tableta ili inzulin.
Ukratko, „dijeta” naći ćete puno korisnih informacija o proteina, masti i ugljikohidrata, uključujući stol glavnih izvora ugljikohidrata (100 g) i glukoze, fruktoze i saharoze u nekim voća i povrća. Također možete dobiti upoznati s jedinstvenom stol, koji određuje potrebu za odrasle za hranjivim tvarima, ili formuli uravnotežene prehrane za A.A.Pokrovskomu.
Knjiga otkriva puno više male tajne koje su zapravo vrlo važni. Na primjer, pri izračunavanju vrijednosti energije i pripremu izbornika trebate zapamtiti razliku u težini od polaznih materijala i gotovih jela. Čini se, trošni heljda pri kuhanju dobivanjem težine 2,5 puta, riža - 3 puta i griz - 5 puta. Prilikom kuhanja proizvodi od žita izlaz se povećava, a ako se radi o mesu, on se smanjuje, na primjer, od 100 g sirovog mesa dobiva se 49 g kuhanog, a od 100 g sirove piletine - 50 g kuhane. Konzumiranje voća i povrća, morate znati svoje „neto težinu”, koji je, bez kore i kostochek- npr banana pulpe je manje od jedne trećine ...
Pogotovo hrana za bolesnika s dijabetesom je još uvijek u činjenici da su lijekovi protiv dijabetesa rade u tijelu 24 sata dnevno. Stoga, kako bi se izbjegli hipoglikemiju je osobito važno da ne jede 2 puta dnevno, i 4-5 puta, a na istim sati. Vi ćete pronaći grafički prikaz primjera obroka (doručak, „ugriza”, ručak, večera) opcije izbornika.
I na kraju, jedan od najboljih dijelova knjige - fitoterapija.
Upotreba ljekovitog bilja u terapijske svrhe je poznat od davnina, tako da mnogi od predloženih recepata na svojim stranicama su testirani stoljećima. Oni se mogu koristiti sami za prehranu terapijom blažih oblika dijabetesa, kao i u kombinaciji s inzulinom ili oralnim lijekovima u bilo koju vrstu dijabetesa.
Bilje poboljšati imunitet, normalizira probavni trakt, eliminirati stagnaciju u puzyre- jetre i žučnog može poboljšati rad beta stanice ili smanjiti tjelesnu potrebu insuline- neke biljke imaju inzulinsko djelovanje (kozje rue, aralia, Leuzea, sibirski ginseng, ginseng) ,
može se pripraviti iz sirovina dobivenih kod kuće infuzije (u alkoholnoj otopini), ekstrahira (kipuće vode kupelj), decoctions (ključanje postupak). Međutim, autor upozorava, prije ulaska u procesu biljne medicine, potrebno je imati na umu:
- Nema univerzalni recept za All
- svatko mora izabrati za sebe najučinkovitiji 2-4 jednostavan recept ili zbirke te ih rotirati, pomoću jednog za mesyatsa-
- posavjetovati sa svojim liječnikom o nuspojavama: Moguće povećanje krvnog tlaka, zatvor, itd).
A onda - od velikodušan raspršivanja fitoretseptov učvršćivanje i specijalizirane, antidijabetici, izaberite knjigu „svoj” dragocjen recept - ili jednu komponentu ili kao „zbirku” ljekovitog bilja. Cook i okus! Podsjetnik: za sve biljnih lijekova stopa ne smije prelaziti jedan mjesec!

UPOZORENJE! Red ili kupiti gore knjiga može biti izmijenjen „Diane”. Naša adresa: 127055, Moskva, Novoslobodskaya ulica, 57/65 ..
Tel. 8-499-978-1051, 8-499-973-3665. Tel / Fax:. 8-499-973-3661.

Izvorni članak možete pronaći na službenim stranicama novina diaNovosti