Pozdrav, bobičasto voće!

bobica sira

Broj dijelova 12 (1 komad)

Ugljikohidrata po obroku: 14 g

Trebat će vam:

1. siječnja 2stakana krafne komada (oko 60 g)

2st. l. latice pržen badema

3st. l. maslac, omekšala

1paketik želatina

350 g krem ​​meki sir, kaša

230 g nemasnog kiselog vrhnja

šećer u prahu 1 4stakana

1 2 sata. l. badem ekstrakt

100g light šlag

1stakan svježe jagode (bobice izrezati na 2 ili 4 dijela)

1stakan svježe borovnice ili kupine

1. Zagrijte pećnicu na 1750 C. U međuvremenu, u programu za obradu mini-food, miješati krafna komada i bademe. Pomiješajte mrvice državi. Dodajte omekšanu maslac i miješati dok ne postane glatko. Lagano posipati biljnog ulja kako bi se dobilo male pleh ili (promjera 20-25 cm), težina ravnomjerno ležao na dnu oblika. Peći 8-10 minuta do svijetlo smeđe. Kul na žice stalak.

2. Za punjenje zraka: u maloj posudi, uliti 1/3 šalice vode, izliti želatinu (ne miješa), izdvojena tijekom 5 minuta da nabubri. Zatim stavite lonac na maloj vatri, promiješajte masu želatine i neka se ohladi u potpunosti rastvoritsya- malo.

3. U velikoj dubokoj zdjeli, kombinirati krem ​​sir, kiselo vrhnje, šećer u prahu i badema ekstrakt- tuku s mikserom na srednjoj brzini dok glatka. Dodaj natečene želatinu i miješati dok ne postane glatko. Stisnite šlagom, lagano promiješati.

4. Pola mase zraka ležao na ohlađenoj torti. Top s pola bobica, a zatim nadjev preostali zrak. Pokrijte posudu i držati u frižideru 4-24 sati.

5. Pomoću oštar nož pažljivo oljuštiti cheesecake od rubova forme, staviti na posudu. Izrežite kolač na 12 komada, ukrasiti svaku pitu s bobicama.

Jedna porcija sadrži: 176 g, 11 g kalorija masti (7 g zasićenih masti), 28 mg kolesterola, 236 mg natrij bikarbonata, 14 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 6 g proteina. XE: 1.

lubenica košarica

Služi: 6 (1 1/3 cup)

Ugljikohidrata po obroku: 19 g

Trebat će vam:

1h. l. fino vapno ribani korica

2st. l. sok zelenog limuna

1.. l. med

1malenky lubenica (2,5 kg) - 7 čaše malih zrna ili kockica lubenice

1 2persika ili nektar, režu u komade

1 2stakana crveni bez sjemena grožđe, prepolovljena

1. U veliku zdjelu, kombinirati vapno koricu, sok od limete i med.

2. Ako malo lubenice, rezati voće na pola, pažljivo izvadite meso i narežite na kockice. Ili pomoću posebne kuglice učiniti žlice. (Za veći broj gostiju može uzeti veliku lubenicu, izrezati i poslužiti trećinu broja obroka).

3. nokautirati komada lubenice u zdjelu s sokom i medom, dodati kriške breskve i grožđe, lagano promiješati. Služio u lubenice koš.

Jedna porcija sadrži 75 kalorija, 0 g masti, 0 mg kolesterola, 2 mg natrij, 19 g ugljikohidrata, 1 g vlakna, 1 g proteina. XE: 1.

Pustinja plata

Služi: 2 (na staklo 1)

Ugljikohidrati po porciji: 35 g

Trebat će vam:

200g lako kuhati puding u staklenke ili light jogurt

1nebolshoy banana, izrezati na krugove

1 2stakana svježe borovnice, jagode ili kupine komada

mali niske kalorijske paket keksa, slomljena na komadiće

1. uzeti dvije velike staklene šalicu (200 g) stave se na svakom od oko 50 g ili puding jogurt. Top s pola dijelova krugovima banane, pola porcije bobičasto voće i kolače. Sipati preostali puding, zatim stavi drugu polovicu banana, bobičasto voće i slastice.

Jedna porcija sadrži 165 kalorija, 3 g masti (2 g) zasićene masnoće 0 mg kolesterola, 236 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g proteina. XE: 2.

Voćni kolači sa sirom

Služi: 4 ​​(1/2 kolač)

Ugljikohidrati po porciji: 23 g

Trebat će vam:

2presnye tortilje ili pita

2malenkih nektar breskve, režu u komade

3 4stakana crvena bez sjemena grožđe, prepolovljena

1h. l. kukuruzni štirak

55-60g plave ili kozji sir, slomljena na komadiće

1.. l. med

1. Zagrijte pećnicu na 2000 C. Lagano rominjati kolače s obje strane biljno ulje. Složite na lim za pečenje i pecite 7-8 minuta, dok kolač ne hrskav, a kora neće dobiti svjetlo smeđe boje okrenuo jednom tijekom pečenja.

2. U dubokoj posudi pomiješati breskve kriške i grožđa, dodati 1/4 šalice hladne vode i vsypte škrob. Promiješati, staviti na vatru i pustite da zavri. Smanjite vatru i kuhajte 4-6 minuta, dok povrće ne omekša (ali ne kuhati), i škrob zgusne.

3. Stavite nadjev s voćem na gotove tortilje, pospite kriške sira i pecite u pećnici 2-3 minuta, dok se sir je mekan. Prije posluživanja prelijte medom kolač.

Jedna porcija sadrži 155 kalorija, 6 g masti (zasićenih masti 3 g), 11 mg, 409 mg kolesterola natrija, 23 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 8 g proteina. XE 1.5.

Šljive i jagode sa žara s pestom

Služi: 4 ​​(2 kos i 1 žlica umak)

Ugljikohidrata po obroku: 12 g

Trebat će vam:

2 3stakana svježe metvice

1 4stakana svježi bosiljak

3st. l. pržen pinjola

1 2ch.l. fino ribanog narančasta korica

3st. l. sok od naranče

4slivy, izrezati svaki u 6 kriške

8bolshih jagode

1. Za Pesto: U blenderu ili mali sjeckalici Stavi metvice lišće i bosiljak, pinjole, sok od naranče i prstohvat soli tsedru-. Mix dok ne postane glatko.

2. nanizhite kriške šljive i jagode na drvenim palicama za pečenje (prethodno staviti štapiće u hladnoj vodi 30 minuta). Lagano posuti voće s biljnim uljem. Pečena na roštilju nad ugljevlje za 3-4 minuta u pećnici ili na žaru. S vremena na vrijeme skrenuti kos.

3. Poslužite s umakom pesto.

Jedna porcija sadrži 85 kalorija i 4 g masti (1 g) zasićene masnoće, 0 mg kolesterola, 36 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakna, 3 g proteina. XE: 1.

korisni savjeti

• Odaberite bobice sočan svijetle boje, bez udubljenja i bijelo cvatu. Ako kupite bobice u plastične posude, lagano preokrenite okvir: bobice trebaju biti slobodni uvaljati u spremniku. Ako su bobice zaglavi unutar može biti kalup.
• Držite svježe bobice u hladnjaku, ne treba ih prethodno oprati. To je najbolje staviti bobice u jednom sloju na papirnati ručnik ili čisto u posebnom zatvorenu posudu. Malina i kupina većina krhke bobice - oni bi trebao biti korišten u roku od 1-3 dana. Jagode i borovnice mogu biti pohranjeni za 2-5 dana.
• Operite bobice pod laganim pritiskom hladnom vodom neposredno prije uporabe.
• Zamrznuti svježe bobice - oni savršeno su pohranjeni u zamrzivač za godinu dana. Neoprano bobice stavite jedan sloj na ravnu ladice i stavite u zamrzivač. Potpuno pour smrznute bobice u kontejnere ili posebne pakete za pohranu u zamrzivaču.

Bobice plave i ljubičaste boje sadrže korisne tvari koje poboljšavaju memoriju, poboljšati imunološki sustav i spriječiti starenje.

voće lonac

Služi: 8 (oko 1/2 cup)

Ugljikohidrata po obroku: 29 g ili 24 g

Trebat će vam:

4stakana narezane breskve

3st. l. gazi smeđi šećer *

2st. l. brašno

1 2 sata. l. tlo đumbir

1stakan svježe borovnice

8pcs. đumbir kolačići

2 3stakana naporan pahuljice brze hrane

1 4stakana slomiti matice (nije obavezno)

2st. l. maslac, rastopljeni

1stakan svjetlo šlag spreman (po izboru)

1. Zagrijte pećnicu na 1800 C. U veliku zdjelu stavite komadiće breskve, posuti u šećer, brašno i tla đumbir. Dodajte borovnice i 1/4 šalice vode, tresti se dobro izmiješati. Prebaci mase u obliku za pečenje, pecite, otkrivene, 20 minuta.

2. U međuvremenu, medenjak staviti Zatvorite u plastičnu vrećicu, glatka strana mesa čekićem lagano raspasti kolačiće na komade veličine 1-1,5 cm. Stavite kolačiće u malom pečenje, pospite zobenih pahuljica i (opcionalno) zdrobljenih oraha. Dodajte rastopljeni maslac i lagano masa. Top s voćnim punjenjem.

3. Pecite u pećnici 15-20 minuta dok punjenje voćnih počne ključati i keksi neće dobiti hrskava. Kul na žice stalak za 30 minuta. Poslužite puding toplo. Svaki dio može biti ukrašena sa svjetlom šlagom.

* Sladila: možete koristiti nadomjestke. Slijedite upute na pakiranju kako bi se utvrdio broj alternativa koje zadovoljavaju 3 žlice. l. smeđi šećer.

Jedna porcija sadrži 153 kalorija, 4 g masti (2 g zasićenih masti), 8 mg, 68 mg kolesterola natrija, 29 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g proteina. XE: 2.

Jedna porcija zamjena šećera sadrži 134 kalorija, 24 g ugljikohidrata 67 mg natrija, drugi parametri su isti. XE 1.5.

Banana torta s bobičastim voćem

Broj dijelova 10 (1 komad)

Ugljikohidrati po porciji: 23 g

Trebat će vam:

1 4stakana mekani krem ​​sir

2st. l. maslac, omekšala

2 3stakana zobene pahuljice brzo pripremu

2 3stakana brašno

2st. l. kokos pahuljice (po izboru)

2st. l. gazi smeđi šećer *

1. veljače 3stakana obrano mlijeko

1 2stakana mekani krem ​​sir

1paketik (40 g u 4 obroka) suhe smjese za puding (bez šećera)

1sredny banana, narezani na tanke šnite

1stakan svježe maline i / ili borovnice

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 1900 ° C Kalup posuda (promjer 20-25 cm) lagano posipati biljno ulje stranu. Pripremite tijesto za tortu: U velikoj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice krem ​​sir i rastopljeni maslac. Dodaj Hercules pahuljice, brašno, kokos pahuljice i smeđi šećer. Ruke, stvoriti mekano tijesto.

2. Stavite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje, pažljivo širi na dnu i rubovima obliku. Pecite 12 minuta, dok se kolač neće dobiti hrskava. potpuno ohladi na rešetki.

3. U međuvremenu pripremite nadjev: u zdjelu za mikser, uliti mlijeko, dodati 1/2 šalice mekog sira i suhog mix puding mix dok glatka.

4. organizirati kriške banana preko cijele površine ohlađene kolača. Najbolje s punjenjem zraka, nježno se razliti cijelu površinu. Pokrijte posudu i čuvati u hladnjaku 2 sata, dok se punjenje potpuno stvrdne. Prije posluživanja, ukrasiti tortu sa svježim bobičastim voćem.

* Sladila: ne preporučuje se uporaba nadomjestaka šećera za ovaj recept.

Jedna porcija sadrži 162 kalorija, 6 g masti (4 g zasićenih masti), 16 mg, 262 mg kolesterola natrijeve, 23 g ugljikohidrata, 2 g vlakna, 5 g proteina. XE 1.5.

Trobojni šerbet

Broj dijelova 18 (1/2 cup)

Ugljikohidrata po obroku: 24 g

Trebat će vam:

1stakan šećer *

1pachka uobičajeni želatina

340 kondenzirano mlijeko bez šećera

3 4stakana narezane svježe rabarbare **

3 4stakana svježe maline

1. siječnja 2stakana svježe kupine

450g nemasnog kiselog vrhnja

170g bijele čokolade raspasti

230 g mekani sir (možete uzeti Neufchâtel - mekani sir, prekrivena bijelim kore s plijesni, ili slično), izrezati na kockice

1stakan obrano mlijeko

1. U maloj posudi šećer i želatina, uliti upareno mlijeko i dobro miješati. Staviti posudu na toplinu i kuhanja, uz povremeno miješanje, sve dok se šećer i želatinu potpuno otopi, ukloniti iz topline.

2. Stavite maline i rabarbare u veliku zdjelu i kupine - u drugoj velikoj zdjeli. Sipati u vruće mlijeko s želatine i šećera ravnomjerno u dvije čaše, pustiti stajati 5 minuta. Koristeći tolkushkoy za pire od krumpira (poželjno drveni), kaša bobice u dvije zdjele. Dodaj zdjelicu kiselog vrhnja ravnomjerno i temeljito. Pour bobica smjese 2 litara, koji su prikladni za zamrzavanje. Zatvorite poklopac i staviti u zamrzivač za oko 5 sati do šerbet nije potpuno zamrznuta. Povremeno promiješati smjesu tako da se ravnomjerno smrznuta.

3. U međuvremenu, u malom lonac za pirjanje preko niske topline, rastopiti shokolad- stalno pomiješan da se formira glatka homogenu masu. Postupno dodajte u rastopljenu čokoladu komada sira, dobro promiješati kako bi se izbjeglo kvržice ostaju. Pažljivo ulijte mlijeko i miješajte dok glatku homogenu masu. Staviti čokoladnu masu kao zasebna 2 litre spremnik prikladan za zamrzavanje. Zatvorite poklopac i staviti u zamrzivač 3-4 sata dok se smjesa potpuno je zamrznuta. Povremeno promiješati smjesu tako da se ravnomjerno smrznuta.

4. Kada su sve tri potpuno zamrzavanje smjese, svaki od njih mora biti posebno bič u uređaju za preradu hrane ili mikser, ohladi u dubokoj posudi. Poput smjese do uniformnosti, glatka, ali ne rastaljenom stanju (na električni mikser srednjom brzinom). Naglo prijenos smjese natrag u posebne spremnike i hladnjaku tijekom 2-3 sata. Prije posluživanja neka šerbet stajati 20 minuta na sobnoj temperaturi. Uz malo lopatama ili dvije žlice oblika zrna. Stavi na 3 obojene loptice u svakoj vazi jedinici doze.

* Sladila: ne preporučuje se uporaba nadomjestaka šećera u ovom receptu.

** Savjet: Najbolji komadi rabarbare prije pržiti lagano u tavi bez ulja, oni postaju mekše i sočnije.

Jedna porcija sadrži 198 kalorija, 9 g masti (6 g zasićenih masti), 21 mg, 109 mg kolesterola natrija, 24 g ugljikohidrata, 1 g vlakna, 6 g proteina.

XE 1.5.