hor.hatedlet.ru

Zaslađivače

Slatke hrane i pića za osobe s dijabetes zabranjeno, jer oni brzo podići razinu glukoze u krvi. Na takoyzapret ljudi različito reagiraju: neki - lako pridržavati ovog pravila, a drugi - samo ga ignorirajte, a neki ljudi pokušavaju da ne jede slatkiše i osjećati ograničeno.

Postoji alternativa - zaslađivač - tvari koje su mnogo mnogo slađe šećera, ali ne utječu na razinu glukoze u krvi. Mnogi pacijenti pogrešno vjeruju da prehrana hrana koja sadrži nadomjestke za šećer, može se koristiti u negranichennyh količinama. Sladilo za dijabetes su dobre osobine koje trebate imati na umu.

Sladilo za dijabetes

fruktoza

Ovaj analog šećera proizvedene iz biljnih sirovina. Fruktoza se polako apsorbira u krv, i apsorbira u većoj mjeri bez utjecaja na inzulin. U 1 g fruktoze - 4 kcal. Vrući blyudahfruktoza slična glukozi, au hladnim - 2 puta slađi. Preporučljivo je dodati fruktozu u hladnih jela, na primjer, u skute. Za vrućeg čaja ili kave je bolje koristiti neki drugi vidsaharozamenitelya.

ksilitol

Ovaj analog šećera proizvedene od drva. Slično probavlja fruktozu. U 1 g ksilitola - 3,7 kcal. Može izazvati nadutost, mučninu, proljev (dijareja).

sorbitol

Ovaj analog šećera proizvedene iz biljnih sirovina. Polako probavlja, to nema značajan učinak na razinu šećera u krvi. Moguće nuspojave slične akcije ksilita.Po razine slatkoće gotovo tri puta manji od saharoze.

aspartam



Aktivni zaslađivač pripraviti kemijskim sredstvima. Karakterizira niskokalorični. Kada je kuhano raspala, tako da nije poželjno da se koristi za zaslađivanje goryachihblyud. Do razine slatkoće saharoze ispred 150-200 puta.

saharin

Dobije kemijski. Saharin slađi od šećera 300-500 puta. Nije je podijeljen u ljudskom tijelu, izlučuje putem bubrega. Izravan dokaz o „štete” saharin dugotrajne uporabe nebylo naplaćuje.

sredstvo za zaslađivanje

Ciklamat kemijski proizvesti. Do razine slatkoće ove vrste zaslađivača saharoze ispred 30-50 puta. Netermostoek dijeli na liječenje temperature kuhanja, zbog chegoispolzuetsya često u kombinaciji s saharin eliminirati svoj neugodan okus. Smatra se da je ciklamat kancerogeno djelovanje i zato se preporučuje upotreblyatego u obliku doziranja: 1 kg tjelesne težine više od 5-15 mg, a 0,7-0,8 g dnevno tijekom trudnoće kontraindicirana ciklamat.

Sladila strane produkcije

Posebnu skupinu čine stranih made sladila, kao što je "dijeta-line" (Francuska), "Surel" (Švicarska), "Sukrodayt" (Izrael), "Tsyukli" (Njemačka) i drugi. Oni vypuskayutsyav obliku tableta. Proizvedena kombinacijom nehranjivog kemijskih derivata. Treba imati u vidu da je dnevni stopa korištenja tih nadomjestaka - ne više od 8-10 tableta.

Fruktoza, sorbitol i ksilitol Sladila su prirodni. Fruktoza povećava razinu šećera u krvi, ali tri puta manje od glukoze. Ksilitol i sorbitol na urovensahara ne utječu, međutim svi prirodni zaslađivači dovoljno kalorija, Međutim, oni se koriste u relativno malim količinama (20-30 g dnevno).

Osoba s povennoy tjelesne težine i pretilost fruktoza, ksilitol i sorbitol kontraindicirani.

umjetni kemikalije koji imaju sladak okus, ne utječe na razinu šećera u krvi i malo kalorija. Do sladilo za dijabetes uključuju:

natrijev ciklamat (tsyukli)

saharin (Soukra-Zid)

aspartam (sladeks, surel, nutrasvit)

acesulfam kalij

sukraloza

steviazid

Imajte na umu da neke prirodne zaslađivače kada kuhanje uništava i može dati neugodan okus gotovog jela. To se posebice odnosi na aspartam, koji se nakon vrenja daje mu gorak okus jelo. Izdržati toplinska obrada saharin, sorbitol, natrijev ciklamat i steviazid.

Tvrdnje da sladila naštetiti neko može uzrokovati zdravstvene nisu potvrdili. Veliki broj izvješća o mogućnostima razvoja raka mokraćnog mjehura u štakora hranjenih saharina vdalneyshem našli nikakve dokaze, ali Saharin nije preporučljivo koristiti za djecu i trudnice. U odnosu na natrij ciklamat, to neobhodimoogranichit korištenje u zatajenja bubrega, te kalijev acesulfam - zatajenja srca. To postaje jasno da zaslađivači štete još uvijek može donijeti, ali je njihov pogrešan izbor iupotreblenii.

Ukratko, treba napomenuti da je mala količina umjetnih sladila su bezopasni, ali morate znati točno i uzeti u obzir značajke sladila koje upotreblyaete.Diabeticheskie proizvode izrađene na osnovi umjetnih sladila, također se ne može koristiti u neograničenim količinama.

Što prijeti šećer                    dijeta

       dijabetes

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan