Pretili Eskimi su zaštićeni od dijabetesa riblje prehrane

U riba sadrži esencijalne masne kiseline omega-3. Kako bi se potvrdila ovu teoriju, stručnjaci na temelju istraživačkog centra za rak Fred Hutchinson i University of Alaska je provela istraživanje. Na taj način, oni su pomogli 330 autohtonih Eskimi. 70% od njih su težine.

Volonteri su bili podijeljeni u dvije skupine. Jedna skupina je sjedio na dijeti podrazumijeva nizak sadržaj masnih kiselina omega-3. Drugi dio jesti ribu. Kao rezultat toga, sudionici eksperimenta prva grupa značajno povećane razine triglicerida, masti u krvi, i C-reaktivnog proteina - obilježivača unutarnjoj upale. Ovi faktori izazivaju razvoj kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Za usporedbu, Eskimi tretira s puno ribe omega-3, pokazao učinkovitost u granicama normale, unatoč pretilosti.