Svjetski dan jaja - praznik zdravog načina života

Vlastiti dan jaja zaslužuju da su svestrani namirnice u kuhanju svim zemljama. Za dugo vremena medicine koso sam pogledao to mnogi od svoje omiljene hrane. kojih je samo "plašljiv" nije slušao potrošače o jajima, posebno njihovog "otišao" za visoki kolesterol. Međutim, moderna znanost je razotkrili dio negativnih mitova i dokazano prednosti ovog ukusnog proizvoda. Konkretno, utvrđeno je da je u jajima je gotovo odsutno "loš kolesterol"To dovodi do bolesti srca. Dakle, ne može biti jaja, bez ograničenja, iako u razumnim količinama. Liječnici su potvrdili da je visok sadržaj jaja u prehrani nije štetna za zdravlje, nije pogodno za promjenu razine lipida i kolesterola u krvi, a ne nosi negativne posljedice za kardiovaskularni sustav. S druge strane, liječnici otkrili smanjenim rizikom od smrti, povezanost među ljudima koji jedu za tjedan dana od jednog do šest jaja, a kod žena - smanjenje rizika moždanog udara.

Osim toga, američki pedijatri su pokazala da kolin, koji sadrže jaja, bitno je za razvoj bebe u maternici. Visoka razina kolina u krvi povezana sa smanjenjem 2,5 puta u opasnosti od urođenih defekata neuralne cijevi u djece. Nedostaci uključuju oštećenje mozga i leđne moždine i anencefalija - apsans lubanje koštane fetusa.

Jedno jaje za doručak pomaže ispuniti oko četvrtine dnevnoj dozi od kolina - žumanjak sadrži oko 125 mg kolina.

Kolin je jedan od najvažnijih hranjivih tvari potrebnih za osnovne funkcije tijela i normalne procese svake stanice, uključujući i funkciju mozga, funkciju jetre i metabolizam. Pronađeno je da su dodaci kolin pozitivan učinak na funkciju pamćenja, služe kao dugoročnu prevenciju raka dojke, smanjiti količinu homocisteina amino kiselina, povezana s kroničnom upalom, i kardiovaskularnih oboljenja.

No, nutricionisti su plaćeni pozornost na činjenicu da je jaje za doručak pomaže do 65% brže izgubiti težinu i održavanje optimalne energije. Takva hrana može smanjiti količinu kalorija konzumira u roku od 24 sata nakon doručka smanjuje glad i pomaže da se smanji apetit za više od tri sata. U isto vrijeme, koncentracija u krvi razine kolesterola i triglicerida ne povećavaju. Osim toga, protein sadrži tvari koje poboljšavaju sagorijevanje masti i pomaže normalizirati metabolizam masti.

Dakle, sjediti retrogradne strahove i sigurno jesti jaja, korist koja se može pripremiti na veliki izbor jela - za svaki ukus i svaku prigodu. Međutim, treba imati na umu da je najbolji za prženje jaja u biljno ulje - za prženje na maslacu, nažalost! - kolesterol može i bilo na visokoj razini. I također ne zaboravite dobro isprati prije kuhanja ljuske - to će pomoći u zaštiti protiv mnogih od „problema želuca”.